Nabil consultan

Kami menerima jasa konsultasi mengenai aspek pembuatan Kerupuk, aspek Produksi,Alat Produksi, dan Pasar.
Baik perorangan , kelompok swadaya, Industri menengah ,Rumah Tangga,dalam bentuk Penataran,Praktek lapangan maupun jasa konsultasi mengatasi permasalah gagal produk dan lain sebagainya.

Jumat, 21 Juni 2013

MELIHAT PELUANG PASAR

Di era terbukanya pasar asia terutama negara besar Asia { china , Taiwan , Hongkong , Korea dan sebagainya ) kita harus jeli dan update setiap hari trend pasar. Produk olaha maupun produk hasil kekayaan alam perlu adanya sentuhan trend model dari hasil update mode yang membuat prodak kita diterima didalam negeri maupun di luar negeri. Dalam melihat peluang kita harus melihat beberapa aspek diantaranya Regulasi kebijakan fiskal moneter, Aspek produksi tersedianya bahan baku, tenaga kerja, suplai energi dan Iklim Usaha yang Kondusif. Kita juga ahrus update tehnologi yang kita pakai atau yang kita lempar ke pasar untuk mengurangi kerugian dalam waktu tertentu . dan mengurangi cos biaya produksi.

Minggu, 10 Juni 2012

Tehnik dasar oembuatan kerupuk

thikerupuk merupakan produk makanan olahan yang terbuat dari bahan dasar tepung tapioka dicampur dengan adonan (dari daging ikan, udang atau dari tepung tapioka ) dimixer menjadi bentuk padatan /lontongan dibentuk sesuai selera lalu di kukus,  di iris di jemur dan dikemas atau di goreng untuk dikondumsi.
Pembuatan adonan akan berpengaruh hasil /mutu kerupuk yang dihasilkan.
Adonan (biang,  gel, perekat ) merupakan perekat tepung tapioka sekaligus membawa gas monookdisa yang terprerangkap disela sela tepung tapioka sehingga  kerupuk waktu digoreng bisa mekar juga sebagai perekat sehingga padatan kerupuk bisa dibentuk sesuai selera ( untuk proses padatan lontongan ).
Jenis Adonan :
jumlah adonan nantinya berbanding dengan tepung tapioka dan nantinya berbanding hasil kerupuk kering.
misal
jumlah adonan 10 kg,  pemakaian tepung tapioka juga 10kg
dan akan menghasilkan kerupuk kering  juga 10kg.
itu merupakan adonan standart dan perhitungan kurang lebih
jadi
jumlah adona : jumlah tepung  : kerupuk kering  = 1 : 1 :1

1.Adonan dari daging ikan, udang.
2.adonan dari Tepung tapiojao
3.Adonan tepung dan ikan
4.Adonan dari Tepung rigu

   bersambung

Sabtu, 17 Desember 2011

Lebel Halal

Alhambulillah produk kerupuk Nabil telah mendapatkan setrifikat halal dariBPPOM MUI
setelah melalui proses panjang mulai bimbingan penyuluan di Kantor BPPOM MUI Wilayah JawaTimur dan dilanjutkan peninjauan oleh Team ke Tempat produksi kami.
dan akhirnya turun setrifikasi Halal.
Yang berlaku 2 tahun dan selanjutnya pembaharuan atau perpanjangan.

Rabu, 25 Mei 2011

Ucapan Terima Kasih

Selaku penulis kami mengucapkan terima kasih kepada pengunjung dan semua pihak yang telah sudi memberi komentar dan lainya maskipun kami tidak mengisi artikel,tulisan kurang lebih setahun.
Insya Allah mulai bulan ini kami akan aktif menulis membagi pengalaman kepada penggunjung sekaligus menerima jasa konsultasi mengenai Aspek produksi pembuatan kerupuk.
Sekali lagi terima kasih dan mohon maaf bila tulisan kami ada kesalahan atau jawaban kami kurang memuaskan sekali lagi mohon ma'af .


Hormat kami

Hasanuddin.Ir

Sabtu, 13 Februari 2010

Resep Krupuk Palembang

BAHAN
Ikan kakap merah atau ikan gabus 3kg
Ambil dagingnya saja,timbang ± 1.5 kg
1kg tepung
tapioka Kwalitas 1.

Kamis, 04 Februari 2010

Resep Pudak, Makanan Khas Gresik

Pudak merupakan makanan khas Gresik.

Photobucket
Bahan dasar pudak adalah :

Tepung beras atau tepung sagu,santan,gula /gula aren,vanilla,daun pandan.

1 Kg tepung beras : 1 liter santan : 250 gram gula

Untuk 1 lt santan membutuhkan 1 buah kelapa

Atau tergantung selera /kwalitas pudak yang diinginkan sesuai dengan harga jual.
Dicetak pada (Ope yang dijahit
)

Jumat, 22 Januari 2010

Krupuk Nabil Produk Andalan

Anda serius mau memproduksi Krupuk pangsit nabil ?
Kami akan siap membantu.
Memproduksi krupuk pangsit sangat mudah dan bahan baku juga mudah diperoleh dan rasa khas disukai semua kalangan, baik anak anak, tua maupun mudah.
Krupuk pangsit nabil juga mempunyai nilai ekonomis.
Keluarga anda ( suami istri ( 2 orang ) bisa memproduksi 30 Kg perhari krupuk mentah.

Selasa, 19 Januari 2010

Macam alat untuk memasak krupuk

Photobucket

Photobucket

Mesin pemotong krupuk ( Doser )
Tenaga listrik 0.5 Pk
Kapasitas : ± 20 kg/jam,tergantung besar kecil dan tebal tipis krupuk.
Jumlah pisau = 6 buah
Harga Rp = 6.5 juta ( nego )
Rangka : besi

Anda berminat membeli ?
Hubungi kami :

nabilp220@gmail.com




Kamis, 14 Januari 2010

Resep krupuk kedele

Pembuatan krupuk kedele memakai sistem cair yaitu memakai bahan tepung tapioka dan terigu dan tepung ketan dicampur dengan kedelai dan bumbu dalam bentuk cair dimasukan ke cetakan dan di kukus.
Perbandingan tepung tapioka, terigu, ketan 50: 40:10
Untuk 1kg total tepung : 1 liter air : 100 gr kedelai.
Contoh kita bikin 2 kg adonan.

Selasa, 29 Desember 2009

Konsep krupuk tampa jemur

Konsep krupuk tampa jemur memerlukan proses khusus dan bahan baku yg berkwalitas.

Konsep bahan
- Tepung yang kwalitas 1
- Ikan segar digiling halus di dibekukan agar daging lembek dan mengembang namun tidak bau.
- Hindari penambahan air